Trung Quốc hiện là một trong những khách hàng lớn của Việt Nam ở mặt hàng này.
Tại Quảng Ngãi, giá ớt hiện dao động từ 65.000 - 75.000 đồng/kg, mức cao nhất trong nhiều năm trở lại đây, cao gấp 10 lần cùng kỳ năm ngoái.
Với sản lượng khoảng một tấn mỗi sào, người nông dân thu hoạch thành nhiều đợt, bán các giá khác nhau. Bình quân một vụ ớt kéo dài 4-5 tháng, lợi nhuận mỗi sào khoảng 50 triệu đồng.
Năm nay thời tiết khắc nghiệt khiến cây ớt sinh trưởng kém, nhiều diện tích bị sâu bệnh, vàng lá, chết cây, dẫn đến năng suất và sản lượng giảm mạnh. Tuy nhiên, giá ớt đầu vụ tăng cao phần nào giúp nông dân vơi bớt nỗi lo thất thu. Các thương lái cho biết nguyên nhân khiến giá ớt tăng mạnh là do nhu cầu tiêu thụ lớn từ thị trường Trung Quốc. Các đại lý khi mua xong sẽ tuyển lựa ớt đẹp, cho lên xe container đông lạnh để đảm bảo độ tươi, sau đó mới xuất khẩu.
Tính đến hết tháng 2/2025, nước ta đã xuất khẩu được 560 tấn ớt, tổng kim ngạch xuất khẩu đạt 1,9 triệu USD, tương đương hơn 48 tỷ USD. So với cùng kỳ năm 2024 lượng xuất khẩu giảm 65,4%, kim ngạch giảm 52,1%. Lào và Trung Quốc là 2 thị trường xuất khẩu lớn nhất.
Các chuyên gia lý giải, nguyên nhân xuất khẩu ớt của Việt Nam giảm trong 2 tháng đầu năm 2025 là vì trùng với kỳ nghỉ Tết Nguyên đán Ất Tỵ. Thời gian tới, hoạt động xuất khẩu ớt được dự báo sẽ khởi sắc trở lại khi bước vào vụ thu hoạch chính.
Theo một số chuyên gia nhận định, do ớt Việt có độ cay cao và có nhiều loại khác nhau như ớt chỉ thiên, ớt hiểm, ớt sừng vàng... đều rất cay nên được thị trường Lào, Trung Quốc ưa chuộng.
Việt Nam sở hữu khí hậu nhiệt đới gió mùa, rất phù hợp để canh tác cây ớt quanh năm. Các vùng đất phù sa màu mỡ như Đồng bằng sông Cửu Long, Tây Nguyên hay miền Đông Nam Bộ là những khu vực lý tưởng để trồng ớt với năng suất cao và chất lượng ổn định. Ngoài ra, chi phí đầu tư ban đầu cho cây ớt không quá cao, giúp nông dân dễ dàng tiếp cận mô hình canh tác mà không cần vốn quá lớn. Chỉ sau 3-4 tháng gieo trồng, người nông dân có thể thu hoạch, tạo điều kiện thuận lợi cho việc quay vòng vốn nhanh chóng.
Trước đó, từ tháng 3/2022, ớt tươi của Việt Nam được xuất khẩu sang Trung Quốc. Các lô hàng ớt tươi đều phải được xử lý kiểm dịch và chú thích rõ các tham số liên quan trong chứng thư kiểm dịch thực vật.
Nguồn:https://cafef.vn
