Nắng nóng kéo dài khiến nhu cầu tiêu thụ rau xanh tăng mạnh trong khi nguồn cung tại nhiều vùng sản xuất bị ảnh hưởng bởi thời tiết khắc nghiệt. Để duy trì nguồn hàng cho thị trường, nông dân và các hợp tác xã đang nỗ lực ứng phó bằng nhiều giải pháp chăm sóc, tưới tiêu và che phủ cây trồng.
Giá rau tăng theo nắng nóng
Những ngày đầu tháng 6, thị trường rau xanh tại Nghệ An trở nên sôi động hơn thường lệ. Tại nhiều chợ dân sinh, lượng người mua tăng đáng kể, nhất là đối với các loại rau có tính thanh mát, giải nhiệt.
Theo các tiểu thương, giá rau bán lẻ hiện tăng trung bình từ 3.000 - 10.000 đồng/kg so với tháng trước. Cải ngọt, bí đao được bán ở mức khoảng 15.000 đồng/kg; cải bẹ xanh 20.000 đồng/kg; cà chua loại đẹp 25.000 đồng/kg; dưa chuột khoảng 30.000 đồng/kg. Nhiều loại rau ăn lá như rau muống dao động từ 10.000 - 12.000 đồng/bó.
Không chỉ giá tăng, việc kinh doanh rau xanh trong mùa nắng nóng cũng gặp nhiều khó khăn. Nhiệt độ cao khiến rau nhanh héo, giảm độ tươi, làm tăng tỷ lệ hao hụt nếu không tiêu thụ kịp thời. Nhiều tiểu thương phải chia nhỏ lượng hàng nhập trong ngày để hạn chế tồn đọng.
Chị Đào Thị Hoa - tiểu thương bán rau tại chợ Vinh cho biết: “Trời nóng nên rau xuống mã rất nhanh, nhất là các loại rau ăn lá. Hàng chia ra nhiều lần nhập, liên tục có chuyến mới để giữ độ tươi. Giá nhập tăng nên giá bán cũng nhích thêm vài nghìn đồng mỗi bó”.
Theo chị Hoa, dù giá tăng nhưng sức mua vẫn khá ổn định, thậm chí cao hơn trước. Thời tiết oi nóng khiến nhiều gia đình ưu tiên các món luộc, canh rau, salad nên lượng tiêu thụ các loại mồng tơi, rau dền, mướp đắng, dưa chuột... tăng đáng kể.
Nhu cầu thị trường tăng trong khi nguồn cung có dấu hiệu giảm đã tạo áp lực lên giá cả. Đây cũng là nguyên nhân khiến nhiều loại rau xanh liên tục duy trì ở mức giá cao trong thời gian gần đây.
Nguồn cung giảm
Trái ngược với sự nhộn nhịp ở các chợ dân sinh, tại nhiều vùng chuyên canh rau màu, người dân đang đối mặt với không ít khó khăn khi nắng nóng kéo dài làm ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng của cây trồng. Ông Hồ Đăng Tâm - Giám đốc HTX Dịch vụ nông nghiệp Quỳnh Bảng cho biết, từ tháng 3 đến nay, nhiệt độ tăng cao khiến việc sản xuất rau màu chịu nhiều áp lực. Để hạn chế thiệt hại, HTX đã hướng dẫn người dân chủ động trữ nước, tăng cường che phủ đất, đầu tư hệ thống tưới tự động và sử dụng lưới che nắng đối với những loại cây mẫn cảm với nhiệt độ cao. Chúng tôi không chỉ tập trung duy trì sản lượng mà còn chú trọng chất lượng sản phẩm. Việc lựa chọn giống phù hợp, điều chỉnh lịch thời vụ và áp dụng kỹ thuật canh tác an toàn giúp nguồn cung cơ bản được bảo đảm trong điều kiện thời tiết bất lợi.
Tại xã Quỳnh Anh, vùng sản xuất rau màu trọng điểm của huyện Quỳnh Lưu (cũ), người dân cũng đang tăng cường các biện pháp chăm sóc để duy trì năng suất. Theo ông Trần Minh Chính - Chủ tịch Hội Nông dân xã Quỳnh Anh, địa phương đang khuyến khích nông dân ứng dụng các giải pháp tưới tiết kiệm nước, sử dụng phân hữu cơ và mở rộng liên kết tiêu thụ nhằm ổn định đầu ra.
Ở vùng rau phường Quỳnh Mai, nhiều hộ dân phải tranh thủ ra đồng từ sáng sớm hoặc chiều muộn để chăm sóc cây trồng. Hệ thống tưới được vận hành thường xuyên hơn nhằm giữ độ ẩm cho đất trong những ngày nền nhiệt tăng cao. Ông Nguyễn Văn Cửu, ở thôn Bình Minh, hiện có 5 sào bù trắng đang bước vào thời kỳ thu hoạch. Với giá bán khoảng 12.000 đồng/kg, cao gần gấp đôi so với trước đây, loại rau này đang mang lại nguồn thu khá cho người trồng. Tuy nhiên, theo ông Cửu, nguồn hàng trên thị trường hiện không dồi dào do nhiều diện tích bị ảnh hưởng bởi nắng nóng.
Bà Trương Thị Hường - một đầu mối tiêu thụ rau củ tại phường Quỳnh Mai cho biết, mỗi ngày cung ứng ra thị trường hơn 20 tấn rau, củ, quả, chủ yếu đưa đi Hà Nội và các tỉnh phía Bắc. Tuy nhiên, sản lượng nhiều loại rau đang giảm do thời tiết bất lợi.
Không chỉ rau màu thông thường, nhiều loại rau đặc sản cũng rơi vào tình trạng khan hàng. Tại vùng trồng hoa thiên lý ở các xã: Đại Huệ, Thiên Nhẫn, nắng nóng gay gắt khiến nhiều diện tích bị héo và giảm năng suất. Trong khi đó, nhu cầu tiêu dùng tăng cao đã đẩy giá thu mua tại ruộng lên 50.000 - 60.000 đồng/kg, còn giá bán lẻ tại chợ dao động từ 80.000 - 110.000 đồng/kg.
Bà Nguyễn Thị Nga, ở xóm Xuân Sơn cho biết, gia đình có 2 sào hoa thiên lý nhưng sản lượng thu hoạch giảm đáng kể do thời tiết khắc nghiệt. Dù giá cao, lượng hoa thu được chỉ đủ cung cấp cho các mối quen.
Nắng nóng không chỉ làm giảm sản lượng hoa thiên lý mà còn ảnh hưởng đến các vùng trồng hẹ lấy lá ở xã Đại Huệ. Nếu như trước đây khoảng 14 ngày có thể thu hoạch một lứa thì hiện nay thời gian kéo dài gần 1 tháng. Chị Nguyễn Thị Thu, ở xóm Xuân Sơn cho biết: “Gia đình phải tăng số lần tưới nước trong ngày, tranh thủ tưới vào sáng sớm và chiều tối để giữ ẩm cho đất. Những ngày nắng gắt còn phải theo dõi thường xuyên để hạn chế cháy lá. Giá hẹ có tăng thêm từ 500 - 1.000 đồng/bó nhưng sản lượng giảm nên vẫn không đủ hàng để bán”.
Trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng rau xanh vẫn ở mức cao, việc chủ động nguồn nước, áp dụng các biện pháp che phủ và chăm sóc phù hợp sẽ là yếu tố quan trọng giúp nông dân duy trì sản xuất, góp phần ổn định nguồn cung và hạn chế biến động giá trên thị trường.
Nguồn:https://baonghean.vn
