Ngày 20 tháng 11 năm 2019 - 8:33 AM
Skip Navigation LinksTrang chủ > Nông nghiệp > Tài liệu kỹ thuật > Thuỷ sản >
Kỹ thuật nuôi cá chép giòn
Thứ năm, Ngày 23 Tháng 5 Năm 2019

Cá chép giòn được xem là đối tượng nuôi đã mang lại hiệu quả cho người dân vì giá trị thương phẩm cao gấp nhiều lần so với cá chép thông thường. Vậy quy trình kỹ thuật nuôi như thế nào để mang lại hiệu quả cao nhất.

Sử dụng đậu tằm giúp cá chép giòn bóng đẹp hơn Ảnh: Đình Tường 

Chuẩn bị ao nuôi

Ao nuôi cá chép giòn thương phẩm có chất đáy không bị chua, mặn; gần nguồn nước sạch, không có các mạch nước ngầm độc hại gây nguy hiểm cho cá. Nên bố trí ao gần chuồng trại hoặc gần nhà để tiện chăm sóc, quản lý; gần đường giao thông để thuận tiện cho việc vận chuyển thức ăn, vận chuyển cá giống và cá thương phẩm khi thu hoạch. Trước khi nuôi cá, phải chuẩn bị ao theo các bước sau:

• Tháo cạn ao, dọn sạch bèo, cỏ, vét bùn (nếu lượng bùn quá nhiều), san phẳng đáy;

• Tẩy vôi khắp đáy ao để diệt cá tạp và mầm bệnh bằng cách rải đều 8 - 10 kg vôi bột cho 100 m2 đáy ao;

• Phơi ao khoảng 3 ngày, sau đó lấy nước vào ao với mức khoảng 1,5 - 1,8 m, nước lấy vào ao phải đảm bảo sạch, không bị nhiễm bẩn và cần được lọc bằng đăng hoặc lưới để phòng cá dữ, cá tạp, khi nước đạt mức 1,8 - 2 m thì tiến hành thả cá.

Đối với nuôi lồng: Nếu lồng cá có diện tích lớn thì phải chọn những nơi có độ sâu 3,5 - 4 m. Lồng được đặt nổi và neo cố định tại một vị trí thuận lợi trên sông, có dòng nước chảy liên tục, mực nước sông tương đối điều hòa và phải cao hơn chiều cao ngập nước của lồng từ 0,3 - 0,5 m.

Chọn cá giống

Lựa chọn cá chép đã nuôi thương phẩm đạt trọng lượng 0,8 - 1 kg/con, khỏe mạnh, vây, vẩy hoàn chỉnh, không xây xát, không mất nhớt, cỡ cá đồng đều; cá bơi lội linh hoạt, nhanh nhẹn, bơi chìm trong nước theo đàn; không có dấu hiệu bệnh để tiến hành thả nuôi. Cũng có thể nuôi cá chép từ nhỏ đến khi đạt trọng lượng 0,8 - 1 kg/con thì tiến hành nuôi cá chép giòn.

Thả cá: Cá được thả vào lúc sáng sớm hoặc chiều mát, trước khi thả, cần ngâm bao cá trong nước ao khoảng mười phút, sau đó mở bao từ từ để cá bơi ra. Mật độ thả trong ao từ 1 - 1,5 con/m2, nếu thả trong giai có thể với mật độ cao 12 - 13 con/m2.

Chăm sóc và quản lý

Để nuôi cá chép giòn, phải thực hiện qua hai giai đoạn: Giai đoạn 1 sử dụng giống cá chép thường để nuôi lên cá chép thương phẩm (cá đạt 0,8 - 1 kg/con), giai đoạn 2 là nuôi cá chép thương phẩm lên cá chép giòn.

Thức ăn: Đậu tằm là thức ăn chủ yếu trong nuôi cá giòn. Đậu tằm giúp cấu trúc thịt cá trở nên săn chắc hơn, không còn lượng mỡ thừa trong cá, giúp thịt cá ngon và ngọt hơn. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, đậu tằm là thức ăn nuôi cá chép giòn bổ dưỡng và thuần thiên nhiên; đậu tằm giúp thay đổi cấu trúc thịt cá săn chắc nhưng không làm ảnh hưởng tới sức khỏe của người ăn. Trong đậu tằm, hàm lượng protein thô chiếm tới 31% và lượng lipid thô (tạo mỡ) chỉ chiếm chưa tới 0,5%, cùng với 8 loại axit amin cần thiết cho cá, còn có 49% hàm lượng tinh bột. Chính vì vậy thịt cá được thay đổi cấu trúc, tăng chất lượng thịt, giúp thịt cá có độ dai hơn và chắc giòn. Theo kinh nghiệm, để vỗ béo cá bằng đậu tằm cần khoảng 1,5 tấn đậu tằm cho 1 tấn cá, cá đạt trọng lượng cỡ 1,2 - 1,5 kg/con.

Trong thời gian đầu, không được cho cá ăn gì khác ngoài đậu tằm và sau khi cho cá ăn đậu khoảng 3 tiếng thì kiểm tra xem cá có ăn hết hay không, hoặc ăn nhiều, ít để có kịp thời điều chỉnh lượng thức ăn sao cho phù hợp. Trong thời gian đầu mới thả nuôi nên cho cá ăn thức ăn bình thường, sau khoảng 1 tuần thì cho cá ăn đậu tằm. Luyện tập cho cá ăn đậu tằm bằng cách bỏ đói cá 2 - 3 ngày sau đó cho cá ăn một lượng nhỏ đậu tằm đã được ngâm trong thời gian 12 - 24 giờ. Sau khi cá ăn quen thức ăn đậu tằm, cho cá ăn 2 lần/ngày vào lúc 6 - 7 giờ và 16 - 17 giờ. Khẩu phần ăn từ 1,5 - 2% khối lượng cá, thức ăn cho vào sàng ăn đặt dưới đáy ao, lồng nuôi. Sàng làm bằng khung sắt có diện tích 1 m2, chiều cao 25 - 30 cm, được vây 2 lớp, 1 lớp lưới thép, 1 lớp lưới cước để ngăn đậu trôi ra ngoài.

Thu hoạch

Kiểm tra cá trong ao, giai, nếu thịt cá đạt độ giòn nhất định thì tiến hành thu hoạch, thường thời gian nuôi từ 5 - 6 tháng. Cho cá nhịn ăn 1 ngày trước khi thu hoạch.

>> Cá chép giòn trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người vì độ ngọt, dai. Do thành phần thức ăn, đặc biệt là protein trong đậu tằm có fibrinozen làm thịt cá dai giòn, lipid chỉ chiếm tỷ lệ nhỏ nên lượng mỡ giảm, không còn vị tanh đặc trưng của cá nuôi.

BBT – Nguồn: Thủy sản Việt Nam

Các tin cùng chuyên mục:
Hiển thị kết quả 1-10 (của 58)
Trang:1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6Trang đầu « Lùi · Tới » Trang cuối
Bảng giá mặt hàng trái cây
Tên mặt hàngĐVTTại chợ
Cam sành loại 1đ/Kg30000
Cam sành loại 2đ/Kg0
Quýt đường loại 1đ/Kg55000
Bưởi Năm Roi loại 1đ/Kg40000
Bưởi Năm Roi loại 2đ/Kg0
Xoài cát Hòa Lộc loại 1đ/Kg60000
Xoài Cát Chu loại 1đ/Kg0
Dưa hấu loại 1đ/Kg10000
Thanh Long ruột trắng loại 1đ/Kg30000
Chôm chôm Java loại 1đ/Kg15000
Chôm chôm Thái loại 1đ/Kg40000
Chôm chôm đườngđ/Kg40000
Nhãn tiêu da bò loại 1đ/Kg 
Sầu riêng cơm vàng hạt lép loại 1đ/Kg100000
Sầu riêng KQX loại 1đ/Kg 
V.Long - TP V.Long - Chợ TP Vĩnh Long
Ngày: 15/11/2019
Bảng giá mặt hàng thuỷ sản
Tên mặt hàngĐVTTại chợ
Cá trađ/Kg25000
Cá trê laiđ/Kg25000
Cá rô nuôiđ/Kg35000
Cá basađ/Kg60000
Cá điêu hồngđ/Kg45000
Cá lóc đồngđ/Kg200000
Cá lóc nuôiđ/Kg50000
Cá rô phiđ/Kg30000
Tôm càng xanhđ/Kg 
Lươnđ/Kg250000
V.Long - TP V.Long - Chợ TP Vĩnh Long
Ngày: 15/11/2019
Bảng giá mặt hàng gia súc - gia cầm
Tên mặt hàngĐVTTại chợ
Gà công nghiệp nguyên con làm sẵnđ/Kg45000
Vịt hơiđ/Kg55000
Gà Tam hoàng làm sẵnđ/Kg70000
Trứng gà công nghiệpđ/Trứng2300
Trứng gà tađ/Trứng2300
Trứng vịtđ/Trứng2400
Heo hơiđ/Kg70000
Thịt heo ba rọiđ/Kg90000
Thịt heo nạcđ/Kg100000
Thịt heo đùiđ/Kg85000
Thịt bò thănđ/Kg0
V.Long - TP V.Long - Chợ TP Vĩnh Long
Ngày: 15/11/2019
Bảng giá mặt hàng Rau, Củ
Tên mặt hàngĐVTTại chợ
Xà lách thườngđ/Kg18000
Rau diếp cáđ/Kg12000
Cải ngọt loại 1đ/Kg16000
Cải bẹ xanh loại 1đ/Kg16000
Rau muốngđ/Kg12000
Bí đaođ/Kg14000
Dưa leo truyền thống loại 1đ/Kg12000
Cà chua thường loại 1đ/Kg22000
Hành láđ/Kg25000
Nấm rơmđ/Kg70000
Đậu bắpđ/Kg16000
V.Long - TP V.Long - Chợ TP Vĩnh Long
Ngày: 15/11/2019
Hổ trợ Online
Liên hệ:

       0270.3880210

Đăng ký nhận báo giá qua Zalo:

       01676.880210

 

Thông tin người dùng
User Online: 5
Lượt truy cập: 2.880.530
Truy cập tháng: 32.779
Truy cập tuần: 7.960
User IP: 18.207.132.114

 

Danh bạ doanh nghiệp || Hỏi đáp nông nghiệp || Phim KHCN || Trồng trọt || Chăn nuôi || Thuỷ sản
Trung tâm thông tin nông nghiệp nông thôn Vĩnh Long
Địa chỉ: 1B Nguyễn Trung Trực, Khóm 2, Phường 8, Thành phố Vĩnh Long

Điện thoại: 0270.3880210 - Fax: 0270.3880373
Email:
banbientap.snn@vinhlong.gov.vn